這篇文章,不會討論同志結婚是否會帶來性解放或道德敗壞,也不會討論是否該教育小孩如何探索自己的性傾向或是如何進行性行為,更不會討論是否該允許男同性戀者使用女廁。因為我認為,任何有良心有理性的人,不管他是同性戀還是異性戀,都不會認為多人雜交、近親相姦、或是和未成年人發生性行為,是合理的,是應該被鼓勵的。任何關心兒童福利的人士,也不可能會同意,要鼓勵小孩"探索自己的身體"以致他們過早的發生性行為。至於讓男同性戀者使用女廁?由於沒有任何簡單有效的方法能從外觀上辨認真正的男同志或是意圖對女性不軌的男人,這種會增加女性被性侵風險的法案,我認為100%不可能通過。

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魯邦種,又稱酸種或發酵種,是一種讓酵母在低溫下長時間發酵,產生有機酸和酒精。把少許魯邦種加入麵糰中,可以增加天然的酸味和香氣,作用和中國的老麵相同,材料和做法也很簡單,家庭裡要做也很容易喔。

材料:

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2015-09-14 1007  

上回去上了宮欽賜老師的麵包課,學到好多種專業又美味的麵包。真是吃得太開心啦!回家之後卻開始煩惱:我不像老師和麵包店一樣,有又大又專業的攪拌機和烤箱,笨拙的手也不像老師一樣能靈巧的操作麵糰,我唯有的只有一台麵包機和小小的家用烤箱,而且小小的廚房已經塞不下更多機具了,怎麼辦呢?

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很多烘焙材料行都會開烘焙課,邀請專業名師來為我們這群喜歡烘焙的家庭主婦上課。當然,也常常搭配材料廠商,順帶推銷他們的產品,參加這種烘焙班非常超值,不但老師會教導烘焙業界真正熱賣的商品,廠商還會送出一堆贈品。這次由基隆富盛烘焙材料行宏捷食品有限公司辦的烘培班就十分超值,不但教了四種超美味的土司,還送了一個法國麵包烤盤和一袋63%巧克力豆,真的是有吃又有抓喔!

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百菇雞飯  

中元節到了,各家婆婆媽媽阿姨大嬸平日要張羅家人一日三餐就已經很辛苦了,現在還得負責招待看不見的好朋友,實在是辛苦啊!更別說那在電視上、報紙上、DM上強力放送的各大賣場和超市的促銷廣告,都不斷的告訴婆婆媽媽們:一定要盛大歡迎這些好朋友們,不把傑森和貞子餵到肥一圈絕不能放他們走,現吃還不夠,還得讓他們帶拌手回陰間當一整年的存糧,說穿了就是怕他們吃不飽半夜來找妳客訴。(嘿嘿嘿)

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(很久很久以前寫了但未發表的文章,沒有照片,那時老大還在肚子裡,家裡沒小孩,我又有吃甜食的好理由,所以卡路里全留在身上了!)

 

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        潤餅   

   (文長慎入)

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經過一星期的奮戰,我家的冰箱在上周六正式罷工了。

一開始是蔬果室下方的送風口常常結冰,但我們不以為意,只在冰塊結得太大,妨礙冰箱門緊閉時,用起子把冰塊敲掉,冰箱仍是忠實的運作,沒甚麼別的問題。直到上上周四,端午長假前夕,我發現冷藏室中的優酪乳不冰,洗好的葡萄不冷,才發現:冷藏室的冷度不夠了!趕緊向原廠叫修,下午維修師傅打電話來,聽我說完冰箱的狀況,研判是某條線路出問題,但零件需向原廠申請,又適逢長假前夕,只能等到周一零件到手才能過來修理。

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 好久沒寫新文章了!這實在不是一個專業部落客應有的行為,對不起,我在反省了,但不保證以後不會再犯。

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(這是我在母親追思禮拜上發表的紀念文,照片約在民國58~59年拍攝於新店碧潭,攝影者為我父親)

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